電子書籍
サイゼリヤ元社長が教える 年間客数２億人の経営術
堀埜一成(著)¥1,870（税込）
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コンテンツ情報
| 発売日 | 2024/5/24 |
| 著者 | 堀埜一成(著) |
| レーベル | - |
| 出版社 | 株式会社ディスカヴァー・トゥエンティワン |
| 形式 | 電子書籍 |
説明
「おまえ、４月から社長な」 カリスマ創業者から２代目社長に指名された生産技術者、堀埜一成。 外食控え、人手不足、原価高……外食産業に逆風が吹く中、 13年にわたってサイゼリヤの社長を務めた著者は、いかにして危機を乗り越え、同社の急速拡大を実現したのか？ ・広告費は原価に回せ ・ライバルは見ない。見るのはお客さまだけ ・「当たり前品質」を当たり前に提供する ・キッチンスペースを半分